隔油池 vs 一般渠管清洗｜有咩分別？幾時需要專業公司？
- AY Yip
- 9月20日
- 讀畢需時 5 分鐘
隔油池 vs 一般渠管清洗｜有咩分別？幾時需要專業公司？
喺香港，唔少餐廳、食肆甚至屋苑管理處，都成日聽到「渠管清洗」同「隔油池清洗」。兩者聽落好似差唔多，但實際上功能、需要嘅技術、清洗方式都有明顯分別。如果處理唔當，隨時搞到 污水倒灌、油脂積聚、環境衞生問題，甚至影響營業同埋觸犯法例。
今次就帶大家清楚分辨 隔油池清洗 同 一般渠管清洗，再講解點樣判斷你係咪需要專業公司幫手。
1. 什麼是隔油池？主要用途係乜？
隔油池（Grease Trap）一般安裝喺餐廳廚房出水口同渠管之間，主要功能係 分隔油脂同污水。
當餐廳洗碗、倒廚餘水落渠時，油脂會隨污水流走，如果無阻隔，油脂會積聚喺渠管，令渠塞同發臭。隔油池透過沉澱、分隔嘅原理，先將油脂截留，污水先至排入渠管，達到：
減低渠管淤塞風險
保持廚房環境衞生
遵守香港食環署規定（食肆必須安裝並定期清理隔油池）
換句話講，隔油池係 防患未然，屬於「前置防護」。
2. 一般渠管清洗係做乜？
渠管清洗主要針對住宅、商舖、廠房等地方嘅 排水渠、污水渠、廁所渠、去水位 等。常見問題包括：
廁所沖唔到水、倒灌
廚房或浴室去水慢
異味長期散發
地下排污管積塞
渠管清洗方法一般有：
高壓水槍：用高壓水流沖走淤塞物
電動通渠蛇：針對硬塞或髒物
吸污機：清理積水同淤泥
渠管清洗係 後期處理，即係出咗問題先去解決。
3. 隔油池清洗 vs 渠管清洗，有咩大分別？
雖然兩者都同「污水」有關，但隔油池清洗同渠管清洗，本質上有明顯分別。
位置唔同
隔油池通常設置喺餐廳廚房出水口前，負責攔截油脂同食物殘渣，防止渠管淤塞；
而渠管清洗就針對廁所、浴室、廚房去水位、地下排水渠等位置，處理日常生活中嘅堵塞問題。
主要污物唔一樣
隔油池積聚嘅係大量油脂同廚餘，如果唔定期清理，油層會越積越厚，產生惡臭；
渠管阻塞則多數因為頭髮、紙巾、油污、泥沙等雜物累積而造成。
清洗方法有差別
隔油池清洗主要係抽走油脂、清理沉澱物，然後用高壓水沖洗內壁；
渠管清洗則會用高壓水槍沖刷、電動通渠蛇鑽通，甚至用吸污機將積水同淤泥清走。
目的唔同
隔油池清洗屬於預防性質，確保油脂唔會流入渠管，避免日後出現大問題；
渠管清洗就偏向補救，通常係因為已經出現水浸、倒灌或異味，先需要緊急處理。
最後，法例規定上亦有差異。香港食環署要求餐廳必須安裝隔油池，並且定期清理，否則可能被檢控；至於一般渠管清洗，並無強制要求，但屋苑管理公司或商場通常會安排定期保養，以免突發事故。
簡單嚟講：
隔油池清洗 = 預防問題發生
渠管清洗 = 解決已經發生嘅問題
4. 幾時需要專業公司處理？
好多餐廳或屋苑試過自行清理隔油池或渠管，但往往效果有限，原因係：
油脂積聚厚重：自行清走表面油脂容易，但深層沉積物清唔走。
渠管阻塞位置深：用普通通渠工具未必夠力。
異味無法根治：油垢殘留喺池壁或渠管，長期散臭味。
法規要求記錄：部分商場或食環署巡查，會要求清洗紀錄同收據。
因此以下情況，最好搵專業公司：
餐廳：必須 每月最少一次 清洗隔油池
食肆：廚房經常傳出臭味或去水慢
住宅/屋苑：多次通渠後仍然反覆塞渠
工商大廈：需要定期提交清洗報告
專業公司有專業工具，例如：
真空吸污車：快速抽走油脂與污泥
高壓水槍：徹底清走池內污垢
檢測內窺鏡：檢查渠管內部情況
5. 定期清洗帶來嘅好處
無論係隔油池定渠管，只要定期交由專業公司處理，都有以下好處：
避免生意受影響：食肆無臭味，提升客人觀感
延長渠管壽命：減少大修或爆管風險
合乎規例：避免罰款或停業
環保效益：正確處理油脂污泥，避免污染海港
隔油池清洗同渠管清洗雖然都同「污水」有關，但本質上係 預防 同 補救 嘅分別。餐廳、食肆必須重視隔油池清理，住宅與商舖則應定期檢查渠管。
當問題嚴重或涉及法規時，搵專業公司係最穩陣嘅做法，慳時間又放心。
常見問題FAQ
Q1：隔油池幾耐要清一次？ 一般餐廳每 2–4 星期清一次；食環署規定最少每月一次。
Q2：屋企廚房需要裝隔油池嗎？ 普通住宅廚房通常唔需要，但大型屋苑或食肆就必須安裝。
Q3：點知渠管係咪真係塞咗？ 常見徵兆包括：去水慢、異味、倒灌聲音、地台有積水。
Q4：隔油池清洗可以自己做嗎？ 可以簡單清理表層油脂，但深層沉澱、環保處理，最好交畀專業公司。
Q5：隔油池清洗大概幾多錢？ 收費視乎容量（50L–2000L）、地點及污垢情況，一般由數百至數千港元不等。
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